春天青菜开的花能吃吗，在春天的时候，许多青菜会出现开花的情况，许多人不会吃开花的菜，开花的青菜意味青春老了，还不好吃。但不是所有开花青菜都是这样的，那么春天青菜开的花能吃吗？
春天青菜开的花能吃吗1青菜的花能吃，青菜花中含多种营养素，富含维生素C。
常见十种蔬菜开花
1、茼蒿花：
茼蒿开花像是小号的向日葵，黄色的花朵也带有浓浓的茼蒿香，同一株茼蒿上通常会开两种花，一种黄色，一种黄色花瓣边缘有规则的围着一圈白色，像极了太阳
2、豌豆花：
豌豆花有好几种颜色，白色，跟粉红色是最常见的。开花像是一只蝴蝶翩翩起舞，十分漂亮
3、白菜花：
白菜是被食用得最多的蔬菜，现在基本上每家每个月都会吃上一餐，白菜开花黄色，四花瓣。开花显得十分清新
4、萝卜花：
萝卜开花有白色跟淡紫色两种颜色，花有四花瓣。成片的萝卜开花也非常美丽，大片的萝卜开花一般只有农村见到，农民把它当绿肥种植。
萝卜开花通常见于春末夏初，萝卜有土人参的美誉肉汤，汤清甜，不油腻营养又美味
5、大叶芥菜花：
大叶芥菜叶 ……此处隐藏1181个字……="text-align: center;">
3、巧用保鲜膜：
一般家中都会有保鲜膜，吃不着的蔬菜，我们要用保鲜膜把它包裹起来，然后再放到阴凉干燥的地方储存。这样做不仅能够锁住蔬菜的水分，同时也可以避免蔬菜直接与空气接触，可最大程度地保留蔬菜原有的口感和营养。
青菜有哪些营养价值
1、对骨质疏松的好处：
钙是构成骨骼重要的物质，不论是儿童的生长发育，和预防骨质疏松必不可少的，维生素K帮助钙沉积在骨骼上。
2、对高血压的.好处：
绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升，对预防和控制高血压有很好的作用。
3、对胎儿和心血管的好处：
绿叶菜中含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿来说是非常重要的，在怀孕前三个月和孕早期三个月服用叶酸能预防胎儿神经管畸形。
缺叶酸还会导致同型半胱氨酸水平上升，对中老年人来说上升会心脑血管疾病危险增加。
4、对眼睛的好处：
胡萝卜素在体内能转变成维生素A，对预防夜盲症和小孩呼吸道感染有好处，核黄素能缓解眼部疲劳和预防老年性视网膜黄斑变性，
5、对唇炎、舌炎的好处：
绿叶菜中含有一定的维生素B2，对预防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好处的。绿叶菜中含有一定的维生素C，在烹调的过程中会损失一半，但也比梨等水果含量高。
6、对控制体重和慢性疾病的好处：
绿叶菜中含有丰富的膳食纤维，能控制体重是非常重要的，同时膳食纤维能延缓血糖上升和降低血胆固醇的作用，也能帮助排便，预防便秘。
